茶是安溪传统优势产业之一，也是泉州响当当的一张名片。安溪茶企在关注质量安全之外，也迈出了产品创新的步伐，在探索调味乌龙茶、功能性茶饮等新产品方面卓有成效。
消费习惯倒逼茶企创新
多年来，安溪茶企不断加强对原料供应和安全生产的评估和管控，确保茶叶质量安全。随着年轻消费群体的崛起以及消费习惯的改变，市场对茶的要求不再仅仅是口味的纯正，还包括了风味、养生等。
日前，泉州企业福建帝峰生态茶业发展有限公司对外发布称，旗下传承草本茶文化品牌“源清堂”商标将在11月上旬于香港国际知识产权交易中心上市交易。上市成功后，将成为福建首个知识产权证券化的项目。
值得注意的是，“源清凉茶”虽来自铁观音之乡安溪，但跟传统铁观音有着很大的不同。该草本茶外包装显示以乌龙茶为主原料，并添加了罗汉果等多种药食两用草本植物，调配制作成干泡茶饮。
事实上，不少安溪茶企都已开始尝试调味乌龙茶这个新方向，或在口味上做文章，或在功能上花心思。今年8月，来自安溪的佛罗花公司一批猴头菇乌龙茶、灵芝乌龙茶出口马来西亚，打开了泉州茶叶出口的“新世界”，成为泉州首个出口调味乌龙茶的企业。结合安溪本地传统乌龙茶制茶工艺，佛罗花引入马来西亚德信集团成熟的食用菌类调味饮品工艺，加工制成的调味乌龙茶，丰富了茶叶的口感风味，适应了国际市场不同人群对茶叶不同的感官需求。
调味茶产生更高附加值
调味乌龙茶较传统乌龙茶不仅口味更加丰富，使用起来也更加便捷。例如，“源清凉茶”采用的是茶叶与简易杯一体封装方式，一冲即饮。佛罗花公司出口的调味乌龙茶，也可以采用冲泡、浸泡或煮的方式直接饮用。在饮用方式上，更加适合快节奏的上班族、年轻人。
拥有口味丰富、健康养生、使用便捷等优点的调味乌龙茶，自然也表现出了更高的产品附加值。据了解，安溪出口的调味茶乌龙茶，单价高出出口茶平均价2%左右。
“健康茶、功能茶等茶产品延伸领域的发展前景十分可观，将有助于安溪茶产业从单纯的卖茶饮料原料和纯茶叶，转向茶叶深加工产品等多元化发展。”帝峰生态茶业公司负责人林纨凯说。
带动产业转型及农民致富
调味乌龙茶的基础原料来源于安溪铁观音，也将服务于安溪本土。
据佛罗花公司相关负责人邱先生透露，公司调味乌龙茶目前年产能约300吨，但灵芝、猴头菇等食用菌调味原料都是从马来西亚进口来的，比较耗时耗力，未来会将种植、制造环节都放在安溪，带动当地农民一起致富。
他透露，马来西亚德信集团已经在安溪完成了种植环境考察工作，因安溪部分乡镇原本就有种植菇类的经验，水土、环境都很适合种植灵芝，公司计划在安溪县内投资建设一个超10亩的灵芝种植示范基地，并以合作形式引导当地农民种植灵芝再回购。
帝峰生态茶业公司相关人士透露，目前已建立了2500亩的有机茶园推广示范基地和1000多平方米的专利技术推广中心，并先后获得重要奖项达到12项，申请自主知识产权30件，将把更多产品研发成果落地安溪，服务于地方产业转型。（记者 刘倩）
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